IDÉES RECETTES
CONFITURE ABRICOT-VANILLE
INGRÉDIENTS
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1 sachet 4g Agar-agar PLAISANCE BIO
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1kg d’abricots bien mûrs et dénoyautés
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400g de sucre en poudre
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1 sachet de sucre vanillé PLAISANCE BIO
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2 gousses de vanille
PRÉPARATION
Dans un faitout, cuire à feu doux les abricots avec un couvercle.
Une fois que les abricots sont sous forme de « purée »,
ajouter le sucre, le sucre vanillé PLAISANCE BIO et
les gousses de vanille fendues en deux.
Poursuivre la cuisson à découvert pendant 40 minutes à feu doux.
En fin de cuisson, ajouter l’agar-agar PLAISANCE BIO,
préalablement dissout dans un peu d’eau froide.
Mélanger soigneusement la confiture et porter à ébullition.
Verser la ensuite dans des pots préalablement stérilisés.
DÉGUSTATION
Une fois ouverte, cette confiture se conserve au réfrigérateur.


